Guacamole Caseiro e Cremoso

Ingredientes:

• 1 Abacate maduro;
• 1 Tomate;
• 1 Pimentão verde;
• 1 Cebola;
• Cheiro Verde (Coentro e Cebolinha);
• Salsinha;
• 1/2 Limão (Taiti, de preferência).

Modo de preparo:

1. Higienize bem o tomate, pimentão, cebola e as ervas. Pique-os em cubos bem finos ou utilize um processador para facilitar o trabalho;
2. Corte o abacate e, em uma tigela, amasse-o até obter uma textura cremosa;
3. Incorpore os legumes e as ervas picadas ao creme de abacate. Se preferir uma consistência ainda mais homogênea, use um mixer;
4. Esprema o suco de meio limão (o ácido cítrico preserva a cor!) e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva-se deste guacamole caseiro fresquíssimo!