Uma opção de decoração comestível, criativa e deliciosa para a sua ceia.
Ingredientes:
Você pode adaptar com o que mais gostar, mas no vídeo foram utilizados:
- Alface Campo Ouro Verde (cortada fininha);
- Manjericão Campo Ouro Verde;
- Alecrim Campo Ouro Verde;
- Fatias de salame (para fazer as rosas);
- Manga Horta Real (cortada em tiras);
- Tomate cereja Horta Real;
- Queijo em cubos;
- Ovos de codorna;
- Azeitonas pretas e verdes;
- Um laço vermelho (decorativo).
Modo de preparo:
- Comece lavando muito bem todas as hortaliças em água corrente e deixe-as secar.
- Para fazer o efeito de flor, utilize um copo pequeno (tipo dose/shot). Vá sobrepondo as fatias de salame na borda do copo, uma por cima da outra, circulando toda a borda. Depois, vire o copo sobre um prato e retire-o com cuidado.
- Pegue um prato ou tábua redonda de madeira. No centro, coloque um recipiente circular (como um bowl pequeno ou um aro) para garantir que o meio fique vazio, formando o desenho da guirlanda.
- Distribua a alface picada ao redor desse recipiente, preenchendo todo o círculo.
- Posicione as rosas de salame sobre a alface.
- Espalhe os outros ingredientes (manga, tomates, queijos, ovos de codorna e azeitonas) de forma harmoniosa.
- Adicione as folhas de manjericão e os ramos de alecrim para dar mais volume e tons de verde.
- Coloque um laço decorativo (pode ser de tecido ou de algum ingrediente comestível) no topo da sua guirlanda.
Dica de Ouro: Sirva com um molho à parte (como mostarda e mel ou um vinagrete balsâmico) para que as folhas não murchem antes da hora!
